母猪年突破三十头断奶仔猪的营养与管理技术体

作者:疾病防治

  

  

   当今世界的生猪养殖业已开始将母猪生产性能的目标设定到每头母猪每年生产30头断奶仔猪。如此高的生产目标尽管存在很大难度,但在很多国家已经实现。要达到此目标应从年产窝数和平均断奶仔猪数这两个最具繁殖潜力的指标入手。首先关注活产仔数、繁殖年龄和胎次结构;其次,在保证高活产仔数的同时要降低断奶前死亡率。此外,获取较高的断奶仔猪数也需要尽量减少断奶到发情的非生产天数和重复配种率。本文基于以上因素探讨如何实现母猪每年生产30头断奶仔猪。

  

   一、欧美发达国家母猪现有生产水平

  

   母猪的生产能力从10-12头提高到20-22头,比三十年前提高了一倍左右。欧洲、加拿大和美国的部分养猪场甚至已经达到每头母猪每年生产30头断奶仔猪。Peet和Vansickle研究显示,大部分美国养殖场年产仔猪数已接近26头,甚至有的已超过30头。而从美国和西班牙2002-2004年的生产数据中发现,两国母猪的年产仔猪数已达到26-28头,表明大型繁殖畜群的生产能力已基本接近30头。丹麦作为全球母猪养殖水平最高的国家之一,如果能够维持当前的发展速度,大约到2020年,每头母猪年产30头断奶仔猪将会成为丹麦母猪的平均生产水平,而丹麦养殖者Henrik Jensen 早在2002年就使其母猪年生产能力达到30头,并在2005年突破了32头。中国作为全球最大的猪肉生产和消费国,其生产水平与国外有较大差距,每头母猪年产仔猪数大约在18头,且仅存在于部分养殖水平较高的大型养殖场。因此,中国母猪繁殖潜力亟待发掘和提高,且发展空间极大。

  


 

  

   二、母猪年产仔猪数突破30头的繁殖理论基础

  

   集约化生产中,母猪年产仔猪数由配种率、产仔率、非生产天数、活产仔数和断奶成活率等因素决定。年产胎数和断奶仔猪数是母猪年产仔猪数的决定因素,其中断奶仔猪数的影响尤为突出,而70%的断奶仔猪数由活产仔猪数决定,其余的30%则受断奶前死亡率的影响。母猪年产胎次主要受非生产天数影响,增加非生产天数会减少母猪年产窝数,从而导致年产仔猪数的减少;泌乳期长短对年产胎次也有一定程度的影响。

  

   1.胎次

  

   胎次一下母猪繁殖性能,其原因较为复杂,可能与母体体况及代谢有关。Koketsu研究发现,与3-7胎母猪相比,1-2胎和8-10胎母猪的繁殖性能较差。因此,过早淘汰母猪对畜群最佳胎次结构存在负面影响,且该负面效应会因后备母猪管理不当而进一步恶化。高不孕率是过早淘汰母猪的重要原因,可使后备母猪提前进入繁殖猪群,从而导致年产仔猪数严重降低。若猪群年淘汰率超过50%,那么防止过早淘汰则可成为促进猪群繁殖效率的一个有效措施。后备母猪的淘汰大部分是因为繁殖障碍,另有10%是因为断奶后不孕,20%是因为分娩后不能恢复。而超过40%的淘汰母猪会返情,35%不发情,且这种情况常见于有繁殖障碍的母猪。淘汰母猪其它原因还包括体况差、肢体不良和分娩困难等。而能够改善以上任何繁殖问题的方法都有助于稳定最佳猪群胎次结构。

  

  

   表2 影响母猪年产仔猪数的相关因素

  

   2.非生产天数(NPD)

  

   年产仔猪数(PSY)与母猪的非生产天数存在相关性。Peter报道:产仔率低于85%时母猪不能达到30头断奶仔猪;但产仔率接近90%,NPD即成为实现30头断奶仔猪的关键因素。NPD是指断奶至发情的时间,发情间隔过长是淘汰母猪重要原因。。Jensen报道,断奶后21天未有发情表现的母猪、交配后反复返情的母猪和流产后连续两次不能繁殖的母猪都需淘汰。进入生产后的母猪其发情间隔由胎次决定,而后母猪较早进入发情期能优先达到繁殖目标。初产母猪、夏季断奶的母猪以及泌乳期较短的母猪均会延迟NPD。另外,断奶时母猪体况不佳、哺乳期肌肉和脂肪大量减少一件件缺乏足够的公猪接触均对NPD有负面影响。有效确定母猪第一次发情时间的NPD最小化的前提条件,若第一次发情未检出,会增加20天的NPD。Miller报道,超声检测可用于诊断受孕24天的母猪,妊娠失败的母猪大多情况下将增加60-80天的NPD,因此可结合超声检测减少母猪的NPD。

  

   3.断奶前死亡率

  

   美国养殖企业报道,大部分仔猪断奶前死亡率为9%,极少部分为6%-7%;而在丹麦母猪生产体系中,仔猪断奶前死亡率平均为8-10%。造成这一数值差异的原因可能是仔猪死产、发病率以及出生数增加。在断奶前死亡的仔猪中,75%发生在1-3天,只有13%发生在4-7天,极少的部分发生在未来2-3周。其中,60%的死亡是由于仔猪活力较弱、体况较差。而给母猪注射催产素以刺激乳汁快速分泌,以及对体重较小的仔猪提前单独饲喂或在3-10天时补充牛奶均可减少断奶前死亡率。美国母猪生产体系则着重于提高活产仔猪数,主要包括辅助仔猪寻找奶头、控制加热灯位置以确保仔猪供暖、保证母猪舒适以防其过度向上和向下的运动。部分养殖企业甚至建议对泌乳后期母猪注射催产素以刺激产奶,从而减少体况较弱仔猪断奶前的死亡率。

  

   三、剖析影响母猪年产30头仔猪的因素

  

   为了确定对年产30头仔猪影响最为显著的因素,特设置了如表3和表4的模型。表3显示的是配种率、仔产率、非生产天数、活产仔数和断奶前死亡率等相关因素增加5%所引起的年产仔猪数的变化。由表3可知,产仔总数和活产仔数对PSY有显著性影响。但大部分情况下,产仔率对PSY的影响更为突出,产仔率变化仅为2.5%时,可提供PSY0.5头以上;而增加5%可是PSY增加1.2头;若同时提高活产仔数和产仔率各5%可使PSY增加近2头。该表亦显示出哺乳期长短对母猪生产性能的重要作用。延长哺乳期1天可以减少PSY0.2头;而哺乳期增加9天(从平均21天增加至30天),PSY则增加1.8头。至于断奶前死亡率增加5%时,对PSY的影响不显著(减少0.11头);但断奶前死亡率减少10%-20%,则可使PSY增加至0.3头。非生产天数也是实现30PSY的重要条件,Steverink等报道:非生产天数由6天增加至7天,PSY减少0.8头;若增加至8天则PSY减少1.6头,分析其原因可能是延长NDP使母猪活产仔数降低,从而减少年产仔猪数。延长,发情间隔控制在4-6天对增加PSY有重要意义。

  

  

   由表4可知,若要实现年产30头仔猪,产活仔数应在13-14头,产仔率应在85%-90%之间,断奶前死亡率应控制在5%-10%。但各种因素的作用不同,其单独作用于PSY的程度也不同。例如:若保存90%的产仔率不变,产活仔数由11头增加至14头可显著增加PSY,而死亡率从10%减少至5%对PSY却只有轻微影响。若断奶前死亡率固定在8%,活产仔数和产仔率对PSY都有重要影响,详见表4。

  

  

   四、高产母猪的营养措施

  

   1.后备母猪营养

  

   后备母猪的培育目标是获得体格健壮、性成熟与体成熟平衡发展并符合品种要求、能如期发情配种的种用母猪。发育状况良好的后备母猪是日后能够获得高产仔数的重要保证。后备母猪生长期及初发情期前的营养对其后的繁殖性能和使用寿命有重要影响。而能量对后备母猪有重要影响,生产中应严格限制能量的摄入。能量摄入过多,会影响其乳房的发育,导致过多的脂肪渗透进乳腺泡,限制了乳腺系统的血液循环,引起乳房肿胀,最终影响泌乳量。后备母猪从61Kg开始适量限制能量的摄入量将不会影响其初发情期出现的时间;若61Kg前限饲,即使后期采用自由采食也会延缓初情期。适宜的蛋白质水平(16%)和能量水平(3300/kcal DE/kg)可降低后备母猪的体增重、体脂含量,提高窝产仔数。后备母猪初次配种时的体膘厚与其一生的繁殖性能呈正相关,一胎母猪理想的配种背膘厚度应在14-25mm。对发育不良、身材瘦小的后备母猪,在育成期内应提供中等蛋白质和高能量水平的日粮,才能改善其终生繁殖性能。后备母猪限饲进行到配种前10-14d时,应进行短期优饲,把采食量提高50%-100%或采用自由采食。在配种前的两周左右,应提高饲料能量水平,因为此阶段后备母猪摄入的能量越多,其排卵数越多,可以增加窝产仔数。配种完成后,应立即限饲和降低日粮营养水平,否则会对胚胎成活率造成影响,从而影响窝产仔数。

  

   2.妊娠母猪营养

  

   母猪优良基因的选育使得现代母猪比几十年前有更多的窝产仔数,并且后代个体具有更高的瘦肉率和生长速度。然而高生产性能却使母猪面临极大的代谢压力,在能量摄入不足和母体组织动员能力受限的情况下,母猪要提供足够的营养来支持胎儿组织的生长和乳腺实质组织的发育是极为困难的。而母猪严重的代谢负担直接导致的后果就是繁殖性能下降,甚至过早淘汰。

  

   传统的饲养程序一般采取的是防止妊娠期过肥。但是,这种饲养程序并不能精确的提供营养成分来满足满足的营养需要,尤其是妊娠晚期。由于母猪分娩的营养情况直接影响泌乳期的生产性能,体况肥胖的母猪分娩后采食量会降低,从而导致泌乳期体重损失增加。而母猪妊娠期严重的能量限饲也会对产后泌乳量以及断奶重产生严重影响,同时也限制母猪对其他营养物质的摄入,从而无法为妊娠晚期提供充足的蛋白质和矿物质。在整个妊娠期中,配制典型的玉米-豆粕日粮时,通常可提供8-11g的真回肠可消化赖氨酸。但近期的研究结果显示:妊娠晚期,传统日粮提供的8-11g真回肠可消化赖氨酸明显不能满足母猪的需求,其真回肠可消化赖氨酸需要量应从6.8g/d增加为15.3g/d(图2)。其原因是胎儿组织蛋白需要量从0.25g/d 增加为4.63g/d(图3),乳腺组织蛋白需要量从0.41gg/d 增加为3.41g/d(图4)。

  

  

   图2 母猪妊娠70天前、后真回肠可消化赖氨酸需要量

  

  

   图3 母猪妊娠期间胎儿组织蛋白需要量(妊娠69天前胎儿蛋白增量为0.25g/d,妊娠69天后胎儿蛋白增量为4.63g/d)

  

  

   图4 母猪妊娠期间乳腺组织蛋白需要量(妊娠79天前乳腺组织蛋白需要量为0.41g/d,妊娠79天后乳腺组织蛋白需要量为4.63g/d)

  

   Kim研究显示:以变异系数来表示体重变异程度时,每窝胎儿体重在妊娠45天变异系数比60天要小,这表明胎儿生长受阻主要发生在妊娠60天(图5)。进一步研究发现,母猪妊娠102天至112天时,胎儿体重从接近子宫角末端位点时呈线性减少(图6),而妊娠第30天和60天时,胎儿体重和胎儿位置无相关关系。因此,母猪限制营养供应,增加了妊娠晚期胎儿体重的变异程度,表明了对妊娠晚期的母猪来说,当前的传统营养对胎儿生长有负面影响。

  

  

   图5 妊娠不同阶段胎儿体重变异情况(不同天数的体重变异程度用CV表示)

  

  

   图6 胎儿体重与胎儿位置的相关性(1为前端:位置在子宫与输卵管结合位点;7为后端:位置在子宫颈)

  

   近年的研究还证实:妊娠后期分解的代谢增加进一步加剧了氧化应激的发生。与30天相比,妊娠110天血浆α-生育酚和类视黄醇分别降低了56%和57%。通过碱性单核细胞凝胶电泳来分析淋巴细胞DNA损伤的结果显示:与妊娠30天相比,妊娠晚期的内源DNA损伤增加了125%。这些结果清晰地表明了由于DNA氧化应激的增加和抗氧化能力的下降,使得母猪系统性抗氧化损伤显著上升。而妊娠晚期母猪氧化损伤增加的状况会对胎儿生长和健康以及出生后胎儿的生长产生负面影响。

  

   基于以上讨论的研究结果,妊娠晚期的母猪饲养应保证充分的日粮氨基酸供给,从而保证胎儿的正常生长发育。当前妊娠母猪日粮氨基酸需要的推荐量,是基于生长猪的研究和整个妊娠期营养需要不变的理论而作出的推荐标准。然而,妊娠母猪氨基酸需要在不同的妊娠阶段变化是非常大的。考虑到胎儿和乳腺组织中的蛋白质沉积率的增加和氨基酸成分的改变,妊娠母猪日粮中氨基酸含量和比例不变是不切实际的。Kim提供了妊娠母猪氨基酸需要和理想模式的详细信息,并且建议在妊娠期进行阶段饲养来适应氨基酸需要的变化(表4)。

  

   考虑到妊娠晚期的氧化损伤状况,母猪日粮中需添加部分抗氧化成分以缓解胎儿的氧化应激。最近的研究显示,在日粮中添加精氨酸(图7)和n-3不饱和脂肪酸(图8)来增加胎儿的营养供应,对胎儿的生长十分有利。

  

   表4 妊娠母猪氨基酸需要量(Kim,2009)

  

  

  

   图7 精氨酸对母猪产仔数是影响(CON:对照组;ARG:精氨酸添加组)

  

  

   图8 n-3不饱和脂肪酸对仔猪初生重的影响(CON:对照组;O3FA:n-不饱和脂肪酸添加组)

  

   因此,随着母猪遗传潜力的提高,母猪需要增加一定量的营养物质来支持胎儿的生长。同时,也需要增加日粮中抗氧化成分来应对妊娠晚期的DNA损伤。

  

   泌乳母猪营养

  

   现代母猪主要是高产仔量和高产奶量的品种;在美国,哺乳仔猪的断奶窝重已超过76kg。但随着产仔数的增加和哺乳期的延长,母猪必须增加乳汁合成以满足哺乳仔猪增重的需求。母猪相比于奶牛,单位体重可以生产更多的奶,其在生产高峰期时可生产10-12kg/d的奶。例如:一头182kg体重的母猪可生产11kg/d的奶,相当于每kg体重生产0.06kg;而一头909公斤的奶牛可产生45.5kg/d的奶,相当于每kg体重生产0.05kg。如果给予足够的能量和营养水平,可使母猪达到并保持较高的产奶水平,而保持最佳的产奶量的关键营养素是能量和氨基酸。表5显示出以母猪体况和赖氨酸需要量为基础,估计出的高产母猪的赖氨酸供给量。

  

  

   报道:1~4胎母猪于妊娠112天至泌乳19天,分别饲喂总赖氨酸含量为0.95、1.05、1、15、1.25、1.35%的玉米—豆粕型日粮(3.46Mcal/kg ME),总赖氨酸摄入量为70kg/d或每天摄入62g SID赖氨酸可使母猪的生产性能和产奶量达到最优。除了赖氨酸总需要量外,哺乳母猪日粮中合成赖氨酸的添加量以及相对于其他氨基酸的比率都会影响母猪生产性能。表6显示出随着日粮合成赖氨酸水平的不断增加,母猪产仔性能和窝增重逐渐提高,而添加高剂量(0.30%)的合成赖氨酸对母猪生产性能没有负面影响,这在高龄胎次中也有同样的效果。

  

   表6 日粮添加合成赖氨酸对母猪繁殖性能的影响(Srichana,2007)

  

  

   除氨基酸外,适当的能量摄入对优化母猪的产奶量也是必不可少的。但脂肪作为能量的主要来源,对母猪生产性能的影响不如预期,Rosero分别添加0,2,4,和6%的动植物混合脂肪酸,结果显示高水平脂肪可改变母猪窝增重,但对母猪繁殖性能没有显著影响。而Casey的研究也 显示出泌乳母猪日粮中添加脂肪对其生产性能无显著作用。该研究中,泌乳母猪分别添加了0和5%的脂肪,5%脂肪组母猪的断奶仔猪重增加了0.18kg,但该体重差异仅维持到断奶后22周,且对仔猪哺乳期间的生产性能无显著影响。

  

   母猪采食量是保证其产奶和仔猪增重的前提条件,母猪于分娩后前三天须限制采食,第4天后逐渐转变为自由采食,这样可使采食量提高,体重损失减少;而母猪前三天的最佳采食水平为1.8,1.8和2.7kg。商业生产条件下,母猪每天的产奶量可超过11kg水平,为了实现这个目标,必须给予合适的营养和最大限度的采食量来实现母猪最大的生产潜力

  

   四、其他技术措施

  

   遗传影响

  

   研究显示,最近十年2种大白猪和3种长白猪品系总产仔数已经得到提高,这种提高可能是因为遗传改良。遗传选择使得PSY改善,这在法国大白猪和长白猪总产仔数、活产仔数和断奶仔数随时间增长这一报道中得到证实。然而相比于丹麦公司的报道,法国品种中大白猪的改良比长白猪的效果好。而在美国育种过程中也发现,相同管理条件下,遗传效应会使得活产仔数、总产仔数显著改善。但遗传选育进度较慢,且当前母猪繁殖能力已达到较高水平,进一步改良对提高PSY无明显作用。

  

   繁殖管理

  

   丹麦母猪生产体系建议要达到30PSY的目标需加大母猪配种过程的管理。Jensen报道:将公猪暴露于母猪的视野之内直至预期发情的前一天,母猪能得到较好的发情效果,这可能是因为公猪可以刺激母猪发情,且缩短人工授精的时间。同时,人工授精完成后将导管留在阴道内,并使母猪接触公猪有助于精子运动到卵子的结合位点。而在美国则不利用连续的公猪接触,而是提供每日一次或两次公猪接触值得检测出母猪发情,受精的间隔时间是12至24小时。但这两种方法均能使PSY超过26,且很少有资料表明这些方法是不利的或不必要的。但过多的公猪接触会减少后备母猪和繁殖母猪的发情,太少又会延迟发情期。且后备母和在繁母猪与公猪的接触猪,对公猪的繁殖力没有显著的提高。因此,准确检测发情是有效控制配种的第一关键要素。Knox报道:与24h查情间隔相比,8-12h查情间隔有提高产仔率和产仔数的趋势,而增加查情频率有利于人工授精。Langendijk研究显示:公猪可影响母猪激素分泌进而刺激卵泡生长,并增加排卵的发生和催产素的释放;增加公猪对初产母猪或断奶母猪的刺激也可使母猪提前发情。但这也使部分对公猪具有抵抗性行为的母猪的发情检测带来风险。鉴于此,公猪必须远离后备母猪或在繁母猪使其有必要的敏感度。

  

   产仔率和产仔数是实现30PSY两个重要因素,由精子数目、授精次数和时间觉定。Flowers报道:受精的次数等于或大于2次是才能达到最大的产仔率。对授精时间而言,人工受精必须至少有一次发生在排卵期前的24h内,才能最大限度地提高窝产仔数和产仔率,且精液保存时间须在36h内。而当人工受精与排卵的时间间隔>28h,繁殖率显著降低。Watson报道:多次授精中,任一次人工授精的剂量至少含有20亿个精细胞,受精时间在母猪开始发情的0-24h内,使用的精液<48h。而同种情况下,使用含有10亿个精细胞精液受精会导致产仔率和产仔数降低。且大多数研究表明:20亿个精细胞不会限制繁殖,而较少的精子细胞则会降低繁殖性能,但过多的精子细胞也没用显著的作用。这可能与精子运输能力相关,即精子数目在10-100亿个之间时,产生的效果基本类似。除了精子数目外,繁殖力低的精细胞也可能会照成受精失败,因此受精必须发生在母猪接近排卵的时间,以防止繁殖性能的降低(排卵前4h)。

  

   后备母猪的管理

  

   后备母猪管理是后期获得高发情率和高质量仔猪的重要条件,也是实现30 PSY的前提条件。后备母猪体重达到60kg之前,可以将4-6头分为一栏进行饲养,超过60kg按性别和体重分成2-3头进行小群饲养。30-60kg之间采用自由采食,也可根据膘情进行限饲。后备母猪6月龄以后,按月龄测量体重和体长,并与标准参数进行对比,淘汰发育不良的后备母猪。腿跛是后备猪最常见的问题,饲养在全漏缝地板上的后备猪头数患关节炎的比率明显高于铺垫稻草地板的母猪。另外在后备母猪的圈内还应该留出一定的空间,供其运动。在体重达到100-135kg时,应该喂肥育期饲粮,增加瘦肉和脂肪的沉积量,采食量控制在自由采食的80-90%左右。后备母猪进入到发情期前,加强调教,增加育种员与接触母猪的时间,建立起亲密关系,为以后的配种做准备。

  

   妊娠母猪的管理

  

   妊娠母猪的管理是一个必不可少的环节,目的是确保最大产仔率与窝仔数。大量研究表明:哺乳期的长短、夏秋两季、母猪日龄、早期过度采食、妊娠早期温度的升高及发病率的提高等都会影响妊娠期的繁殖性能。同时,部分报道也显示:怀孕期间可能发生的各种应激也会造成妊娠和产仔数的降低,但至今仍不能确定妊娠期母猪应激的种类和影响程度。目前已开展了许多有效的措施来提高妊娠母猪的繁殖性能,包括妊娠前三周限制母猪采食,配种后3-4周保持原圈饲养且不合群(丹麦饲养方式)。妊娠早、中期通过采食量控制母猪体况,并观察母猪背膘。在丹麦母猪生产体系中,母猪从断奶到再繁殖通常饲喂较高水平的鱼粉以促进排卵。同时通过超声检测妊娠情况,而过肥和过瘦的母猪则单独饲养以调整体况。

  

   泌乳期母猪的管理

  

   实现30PSY的前提是确保高活仔率,而高活仔率是通过高排卵率,高受精率,胎儿的高存活率以及断奶前低死亡率实现。PigCHAMP的数据显示美国畜群生产水平在前10%的母猪中,总产仔数平均为12.3,活仔猪数位11.1,死产仔猪低于0.5。Jansen所报道的丹麦母猪较高生产水平是总产仔猪数为15.5活仔猪为11.1,死产仔猪数平均为1.5.这种高活仔率除了母猪高繁殖力外,很大部分是由于人工辅助分娩的作用。而比较两国母猪最高生产水平可发现差异较大,其中丹麦母猪总产仔猪数高,美国母猪死产率低。Jansen报道丹麦哺乳中后期的母猪在第10天开始自由采食,这种管理方式也常用于美式母猪生产中。在丹麦母猪生产体系中,母猪分泌后日喂三次,按每天增加0.3公斤的速度使哺乳期采食量由分娩时的3公斤增加至泌乳第7天的6公斤,而这种日粮调整的目的是满足母猪的食欲。另外,可对部分一胎母猪所产增重较快的仔猪提前断奶,其母猪继续对部分体况较差的5-7日龄仔猪哺乳15天左右,且最后于32-35天左右断奶。这种延长哺乳期的方法可有效恢复后备母猪子宫,从而提高二胎母猪产仔数。

  

   畜牧人员管理

  

   人员管理对母猪生产效率有显著影响,也是实现30 PSY的基础。大多研究者均是同意培训、教育员工的工作态度和技术,而准确的生产记录和良好的员工激励机制也是实现母猪高生产效率的重要组成部分。Messenger比较了两个生产群的母猪生产性能发现,员工经过良好培训的养殖场其PSY提高了5%-6%的30 PSY。(资料来源:畜牧人论坛 作者:王军 杨震国 石晓林 方正锋 车炼强 林燕 吴德)

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