焦点访谈:今夏起起伏伏话猪价

作者:政策标准

  入夏以来,猪肉价格大幅上涨引人关注。在国家多项措施的调控下,目前猪肉价格涨幅趋缓。其实很多人都还记得,每隔几年,猪肉价格都会有一次大的波动,有人形容,肉价像坐过山车一样忽高忽低。肉价过高影响居民生活,而肉价过低又会影响养殖户的利益。那么,究竟是什么原因造成肉价周期性的大幅波动呢?今后怎么样才能保证猪肉价格的长期稳定呢?记者进行了调查。

  

  生猪生产小幅波动引发价格大幅度波动

  

  记者来到了山东省临邑县布李孙村,村民徐维亮可是个养猪大户,他经历了好几次生猪价格的大起大落。

  

  那么,近些年我国都经过了什么样的波动,又是什么原因造成大幅度的波动呢?在国家农业部我们得到了一份从1985年以来生猪价格波动的示意图。我们看到近30年,我国生猪生产和猪肉价格的明显波动有七次,分别在1985、1988、1994、1997、2004、2007年,从2009年开始到2011年的这一轮是第七次波动。

  

  从表格上,我们看到生猪生产小幅波动可以引发价格大幅度波动。而且猪肉价格不断攀高之后,总是又带来新一轮的价格下跌,周期一般在3到4年。造成生猪价格上涨的原因有很多,诸如:初期供给短缺、通胀因素、GDP上涨、大批农业人口进入城市、生活水平提高社会需求增加等等。但是,价格大涨之后的大跌却有着许多相似之处。

  

  徐维亮在顶过了艰难的2年低迷之后,才长舒了一口气。同徐维亮同样高兴的还有这个村的李庆福老汉,6月份行情好,他家里养的一头母猪刚下的十多头猪仔全都卖了出去。

  

  进入7月份猪肉的市场价格不断增高,生猪生产也在小幅度回升,国家农业部监测到这段时间生猪生产的变化。

  

  国家农业部畜牧业司监测分析处辛国昌说,6月份的监测数据是 生猪存栏连续4个月都比上个月有所增长,到6月份比去年的6月份也有小幅增长,增长幅度大概是0.5%。

  

  生猪存栏和产量增加自然是好事,但这一次会不会又像前些年那样陷入一个先扬后抑的价格周期呢?先让我们了解一下目前我国生猪生产的两大群体。

  

  一种是徐维亮这样的,每年出栏生猪1800多头,算得上是规模化养殖的专业户

  

  另一种像李庆福这样的,养一头或几头母猪,每年卖掉十几头到几十头生猪,属于散养户,大约占到70%左右。这是我国的生猪生产的两大群体。

  

  虽然我国的规模化、集约化养殖这些年提高了很多,但生猪生产较大份额的散养户面对猪肉市场价格变动,会给生猪生产带来什么呢?李庆福老汉前段时间价格低迷的时候,卖掉了多数的母猪,只留下现在这一头,现在价钱好了,他有些后悔,又打算增加几头。

  

  生猪市场上散养户表现出了极大的灵活性,可是也带来随意性。生猪生产有相对滞后的一面,买母猪下小猪,小猪再长大,就已经是十几个月以后。散养户们大量增加母猪的饲养量,大批生猪进入市场又会出现卖猪难,带来新一轮的价格下滑。养殖散户们的按照当前市场价格组织生产的举动带有自发性,但信息不灵又造成滞后性。生猪生产的不稳定,就加大了市场价格的波动。2009年猪肉大幅度降价就同大量散户的跟进有关。

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