云南省猪肉质量追溯工作起步

作者:政策标准

  云南电视网6月18日报道:食品安全是大家普遍关心的问题,怎样才能买上放心肉呢?记者近日了解到,我省的猪肉质量安全追溯工作已经起步,但这项工作的推广却难度不小。
记者王发旭:我身旁就是我省首套猪肉质量安全追溯系统,我们来看一下这套系统究竟能够做什么……现在我们看到,我手上这块猪肉,包括饲养场、屠宰场和超市的信息都有显示。
这套系统由云南神农肉业食品有限公司和江苏省农科院联合研制,通过这套系统,消费者能够了解到原产地、生猪健康、免疫、屠宰场、屠宰时间、检验员、等级等16项关键信息,这块猪肉从农场到卖场的一切信息都一目了然。
云南神农肉业食品有限公司总经理 许耀明:我们想用3到5个月的时间,对我们遍布昆明市的60家专卖店进行整个系统的布置和前期的调试,预计应该在10月份以后,我们全部60家专卖店都可以实现猪肉的追溯。
不过江苏省农科院的专家告诉记者,虽然这套系统在技术上已经成熟,但是真要推广运用,还面临许多困难。
江苏省农科院农业资源与环境研究所研究员 陆昌华:如何真实地把这个信息输入,这是一个关键的关键。
以这家公司为例,这个系统的所有信息都是企业自己采集输入的,在权威性等方面有所欠缺。而且采集录入工作也需要有专人来负责,还需要有相关部门的监督。
江苏省农科院农业资源与环境研究所研究员 陆昌华:一个是谁来输入,第二,来输入的这个人的待遇谁来给,企业来给,还是政府部门补贴,政府部门是哪一级的政府部门,都要探讨。
另外,规模化企业的质量安全追溯比较容易实现,而广大的生猪养殖户、农贸市场商贩等则很难做到有效的追溯。所以,猪肉质量安全追溯工作的推广难度不小。

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