养猪行业要用大数据市场信息预警要跟上

作者:政策标准

  从去年年底以来,我省生猪产业持续低迷,出栏价从每斤7元多一路滑落至每斤5元左右,养殖场平均每头猪亏损200到400多元不等……生猪价格为何持续走低?应采取哪些措施应对当前困境?5月15日,国家生猪产业技术体系四川创新团队岗位专家齐聚成都,就以上问题开展研讨并结合各自岗位职责发表了看法。

  

  供过于求 调整滞后

  

  良种繁育研究岗位专家刁运华研究员表示,生猪行情如不尽快走出低迷,必将导致行业又一次大幅洗牌,影响后续生产供应,进而造成又一轮的肉价波动。在他看来,产量过剩是造成本轮行情的直接原因,早在春节前,统计数据就释放了这个信号,但没有引起养殖户的重视,加上消费结构多元化,猪肉在肉类消费中占比下降,过剩由此产生。

  

  也有专家指出,现在生产水平技术提升,加上一些地方做养殖产业规划,连年只做增量,不减量,都在一定程度上导致供应结构性过剩。

  

  上周,遗传岗位专家何志平研究员对我省88个养殖场进行了调研。他发现,与2011年相比,场均母猪存栏量增长了30%以上,商品猪增幅更是高达70%,出栏肉猪的体重也在增加,加上集团化扩张、进口猪肉等影响,在猪肉消费需求降低的情况下,行情难免低迷。

  

  调查显示,当前我省肉类消费中,猪肉占比已从原来的70%以上下降到63.3%左右。对此,饲料营养岗位专家吴德教授认为,食品安全事件也对猪肉消费造成一定冲击。归根结底是供应充足后,市场的需求提升速度超过了生猪产业的提升步伐。

  

  省畜牧学会畜产加工分会理事长王卫教授认为,当前生猪养殖行业仍处于较低层次,具有自身的产业特殊性,具体说就是多个不可控,风险不可控,生产各环节,如疾病、市场、宏观调控等都不可控,让行情容易起伏剧烈。

  

  加强预警 规划先行

  

  针对当前行情及行业发展,专家们纷纷献计献策,其中加强信息化建设、增强行业预警系统建设被多位专家反复提及。创新团队首席专家万昭君研究员表示,由于渠道限制,当前的行业统计数据不够科学、权威,一定程度上制约了对行业发展趋势的预判。建立科学、权威、完善的预警系统,可有力保持生猪生产的平稳和产业升级。

  

  省畜牧科学研究院养猪所所长吕学斌认为,预警系统的建设,不仅要保证数据来源科学。

  

  科技是第一生产力,刁运华举例说,美国的猪肉运到我省,每斤7元的售价仍有利润,人家科技水平高,利润空间就大,你不提升科技,拿什么去竞争?在创新团队顾问李学伟教授看来,畜牧业,尤其是养猪业无疑是委屈的,相对于产出,科研投入太少了。他认为,不能实现科技支撑,行业摆脱低级层面难度较大,因此政策和资本都不应忽略对科技的投入。

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